La pizza Gorgonzola e prosciutto cotto è una deliziosa pizza che combina la cremosità del formaggio Gorgonzola con il gusto dolce e salato del prosciutto cotto. Questa combinazione di sapori crea un equilibrio perfetto, rendendo questa pizza irresistibile per gli amanti dei sapori intensi. Ecco una descrizione generale e la ricetta per preparare una deliziosa pizza Gorgonzola e prosciutto cotto:
Descrizione:
La pizza Gorgonzola e prosciutto cotto è una pizza dal sapore deciso e armonioso. La base di pizza sottile e croccante viene condita con una generosa quantità di formaggio Gorgonzola, che si scioglie durante la cottura, creando una deliziosa crema. Viene poi guarnita con fette di prosciutto cotto, che aggiunge un gusto salato e un tocco di dolcezza alla pizza. È una pizza perfetta per i palati che amano i sapori intensi e contrastanti.
Ingredienti per la pizza Gorgonzola e prosciutto cotto:
Per la base della pizza:
- 250 grammi di farina per pizza
- 160 ml di acqua tiepida
- 5 grammi di lievito di birra secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
Per il condimento:
- 200 grammi di formaggio Gorgonzola dolce o piccante, sbriciolato
- 100 grammi di prosciutto cotto, tagliato a fette sottili
- Olio d’oliva extra vergine
- Pepe nero macinato q.b.
Opzionale:
- Noci tritate o rucola per guarnire
Passaggi:
- Prepara la base della pizza mescolando la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero e il sale in una ciotola. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri l’impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare per circa 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
- Una volta che l’impasto è lievitato, dividilo in porzioni più piccole e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere una forma circolare sottile. Puoi modellare la pizza a mano o con l’aiuto di un mattarello.
- Trasferisci la base della pizza su una teglia da forno leggermente unta o su una pietra refrattaria da pizza.
- Distribuisci uniformemente il formaggio Gorgonzola sbriciolato sulla base della pizza.
- Aggiungi il prosciutto cotto a fette sulla pizza, distribuendolo in modo uniforme.
- Condisci con un filo d’olio d’oliva extra vergine sulla superficie della pizza.
- Aggiungi pepe nero macinato a piacere per aggiungere un tocco di sapore.
- Inforna la pizza in forno preriscaldato a 220°C e cuocila per circa 12-15 minuti, o finché la crosta diventa dorata e croccante e il formaggio è completamente fuso.
- Togli la pizza dal forno e lasciala raffreddare leggermente.
- Se desideri, guarnisci con alcune noci tritate o foglie di rucola per aggiungere una nota croccante e fresca.
- Taglia la pizza a fette e servila ancora calda.
La pizza Gorgonzola e prosciutto cotto è pronta per essere gustata. Soddisferà i tuoi desideri di sapori intensi e armoniosi. Buon appetito!